dimanche 2 août 2015

Le sublime cake citron de pierre hermè .recette de cake citron.

Salem Aleykoum 🌷
J'espère que vous allez bien depuis tout ce temps ou je n'ais pas posté de petite recette gourmande ,voila donc une petite recette bien gourmande que j'ai dégotée chez ma belle les délices doumi.










 Ingrédients pour un moule à cake de 20 cm à peu près
-3 oeufs à température ambiante 
-190g de farine tamisée 
-1/2 cc de levure chimique 
- Les zests de deux citrons non traités -200g de sucre en poudre (200g de sucre glace pour moi)
-95g de crème liquide entière 
-2CS de rhum blanc ( j'en ai pas mis)
-65g de beurre fondu ( d'huile de tournesol pour moi) 
-1 pincée de sel 
Pour le sirop :
- 75g d'eau minérale 
-30g de sucre 
-1CS de jus de citron ( 2 et demi pour moi)
Préparation:

- Préchauffer le four à 160°C

- Mettre dans le bol de votre robot les zestes de citron et le sucre

- Mélanger la farine et la levure dans un bol

- Ajouter au melange sucre/citrons les oeufs un à un et fouetter pour faire blanchir le tout

- Ajouter la crème liquide entière et bien mélanger
- Puis le sel 

- Ajouter ensuite la farine et la levure tamisée à l'aide d'une spatule doucement afin d'aérer la préparation ( on procède comme pour la génoise française) 

- Ajouter le beurre (ou l'huile) et bien mélanger

-versez la préparation dans le moule beurré et fariné et faire cuire 1h à 160°C

Préparation du sirop:
Dans une casserole porter à ébullition l'eau et le sucre, afin de le faire fondre complètement. Hors du feu ajouter le jus de citron


- Une fois le cake cuit le sortir et le démouler delicatement. Déposez le sur une grille et l'imbiber a l'aide d'un pinceau de tout le sirop sur le dessus et les côtés. Il ne doit plus rester de sirop 


Voilà j'espère que cette recette vous plairas un vrai délice .

dimanche 31 mai 2015

Quiche au poireaux, courgettes,saumon.

Salem...

Aujourd'hui je vous poste une petite recette toute simple de quiche , une recette idéale pour une entrée pleine de goûts.



Ingrédients:

1 pate feuillettée
3 poireaux
1 courgette et demi
Du saumon fumée 

Pour l'appareil:
2 œufs
1brique de crème liquide 
Du sel 
Du poivre
Du gruyère


1/commencez par couper vos poireaux, vos courgettes en fine tranches et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive,ensuite déposez votre pate dans votre plat a quiche ou tarte et piquer votre pate.

2/déposez vos légumes sur votre pâte feuillettée,déposez dessus vos tranches de saumon fumée et saupoudrez de gruyère.

3/préparez votre appareil en fouettant les œufs ainsi que la crème liquide le sel le poivre versez sur votre quiche et enfournée a 200 degré jusqu'à se que votre pate soit cuite laissez dorer le gruyère et stopper la cuisson.